Rántott Sertésmáj Ne Legyen Kemény

szirén-1-évad-1-rész

A sertésmáj tele van vassal, illetve számos olyan vitaminnal, melyet máshonnan csak nehezen pótolhatsz. Így érdemes időről időre a családi asztalra tenni. Arról nem beszélve, hogy nagyon ízletesre készítheted. A májat pácold minél tovább a fokhagymás tejben. A májat tisztítsd meg, feltétlenül távolítsd el a hártyákat és az ereket, majd mosd meg, és csepegtesd le papírtörlőn. A tejet öntsd egy tálba, és keverd bele a zúzott fokhagymát. Rakd bele a májat, fedd le, és tedd legalább négy órára a hűtőbe. Panírozd be a szokásos módon, tehát forgasd lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába. Érdemes kétszer bundázni, így kisebb eséllyel fog fröcsögni az olaj sütés közben. Rakd bő, forró olajba, és közepes lángon süsd aranybarnára. Fontos, hogy a máj ne legyen véres, de arra is ügyelj, hogy ne szárítsd ki. Csak közvetlenül tálalás előtt sózd be, így nem keményedik meg, és még zöldfűszerrel is megszórhatod.

Rántott máj: könnyű álmot ígér - Fülétől a farkáig Blog

Jártál már úgy, hogy olyan kemény lett mint a cipőtalp, fröcsögött vagy kiszáradt? Kövessétek a tanácsainkat és többet nem fordulnak elő. 5 tipp a tökéletes májhoz Az első számú, és legfontosabb: a májat csak akkor sózzuk, mikor már a tányérunkon van. A nátrium ugyanis elvonja a vizet a májból, így az megkeményedik sütés közben. Sütéshez mindig friss májat használjunk! A fagyasztott, majd kiolvasztott máj kiengedi magából az összes nedvességet, így száraz lesz. Gyakran előfordul, hogy a máj rántás közben "fröcsögni" kezd. Ennek az az oka, hogy a forró olaj reakcióba lép a májból kifolyó vízzel. Ha alaposan, esetleg duplán panírozzuk (liszt, tojás, morzsa, tojás, morzsa), a nedvesség a májban marad, és nem fog föcsögni. Az is segít, ha kisebb hőfokon, lefedve készítjük. Ha resztelt májat készítünk, használjunk alapnak minél több hagymát! Akárcsak a pörköltnél, itt is ez adja az isteni szaftot. A máj könnyebben lehártyázható, ha előtte egy percre forró vízbe mártjuk. Neked van trükköd a májkészítéshez?

Rántott sertésmáj ne legyen kemény

  1. Fokhagymás, rántott sertésmáj: vajpuha lesz, ha így készíted - Recept | Femina
  2. Bookhunters: Julie Anne Peters: Amikor ​ezt olvasod, én már nem leszek
  3. Ne engedj el teljes film magyarul 2017
  4. Eladó pince présház balaton felvidék

5 tipp a tökéletes májhoz | Nosalty

Fokhagymás, rántott sertésmáj: vajpuha lesz, ha így készíted - Recept | Femina

Oszd meg velünk a praktikákat! Még több májkrém recept itt >> Még több resztelt máj recept itt >>

Hogyan készítsem el a rántott sertésmájat, hogy ne legyen kemény?

rántott sertésmáj ne legyen kemény zsigmond u gardony

Ha főzöm, egy vastagabb szeletet, csíkot vágok ketté, ha az már jó, lehúzom. Én biztos vagyok abban, hogy attól is függ, milyen öreg volt a disznó, vagy a marha amikor levágták. 17:39 Hasznos számodra ez a válasz? 5/24 anonim válasza: na most ketten majdnem kétfélét írtunk:)) én pont azt tapasztaltam, hogy a lassú tűznél keményedett meg. de a tejes dologban egyezünk:)) kedves kérdező, egy próbát megér, igy is úgy is, aztaá meglátod. amúgy én inkább a csirkemájat rántom ki, a tejes cucc nélkül is finom puha marad. tipp az elcseszett májra: ledarálni, hozzá egy kis dinsztelt hagyma, 1-2 főtt tojás is darálva bors, majoranna, mustár, tejföl, a zsírjából egy kicsi és kész egy jó kis máspástétom. a tejfölből csak annyit, hogy kenhető legyen. üdv. 17:45 Hasznos számodra ez a válasz? 6/24 anonim válasza: Én tejbe, vagy borsos tejbe áztatom pár órát, aztán nagyon picit megklopfolom, ha nagyon vastag, utána panírozom és megsütöm. Tényleg nem kell nagyon sokáig, csak amíg nem jön belőle véres lé.

Célszerű nagy hőt alkalmazni, hogy a bunda piruljon, de belül a máj ne keményedjen fel. A zsírból (olajból) kiemelve sózzuk, borsozzuk, és hamm, bekapjuk. A máj frissen jó, ügyeljünk rá, hogy köreteink már az asztalon gőzölögjenek, mikor a máj elkészül. Pazar, egész délutánra energetizáló ebéd, könnyű álmot ígérő vacsora, nem is értem, hogy miért nem esszük reggelire.

August 14, 2021